Questa ciambella di albicocche e zenzero è una torta molto morbida; la preparazione è semplice. Come molte delle mie torte, è nata quasi per caso.
Stavo provando qualche ricetta
con lo zenzero fresco per un articolo che mi hanno commissionato e avevo il
frigorifero pieno di albicocche appena raccolte dal nostro albero. Allora ho
pensato: perché non abbinare le albicocche allo zenzero? E mi è venuta voglia
di fare una ciambella. Ecco la ricetta.