Tre ricette con la verza rossa

La verza rossa, o cavolo cappuccio rosso, è uno dei miei alimenti di stagione preferiti. Fino a qualche anno fa non era facilmente reperibile, specie nella grande distribuzione, ma ultimamente la trovo spesso anche al supermercato. Le qualità nutrizionali sono molto simili a quelle della verza verde; è cioè ricca di vitamine e minerali, povera di calorie e amica dell’apparato gastrointestinale. Ha, però, una marcia in più: il colore rosso, infatti, è dovuto alla presenza di antociani, sostanze preziose per l'elevato potere antiossidante. Tutti i vegetali di colore rosso hanno questa importante qualità.

La stagione della verza rossa va da settembre/ottobre a marzo/aprile. È dunque un prodotto tipicamente autunnale e invernale. Si cucina in pochissimo tempo e, quando è molto tenera, può essere consumata anche cruda, in insalata, abbinata, per esempio, a mele o pere e cipolle. Io la cucino principalmente secondo le tre ricette che troverete in questo post.

Mamme con partita Iva, il Jobs Act 2016 non basta

Ho aperto la partita Iva nel 2005, in tempi in cui quasi non se ne parlava. Il cosiddetto popolo delle partite Iva era ignorato, a me però sembrava bello poter lavorare per più aziende e costruirmi una professionalità tutta personale, un lavoro autonomo, mio. Infatti è stato bello e lo è ancora. Mi piace molto quello che faccio, ma non per questo devo essere tutelata meno delle altre categorie di lavoratori.

Cupcake con i coriandoli per Carnevale

Questi cupcake con i coriandoli sono molto semplici da realizzare e trovo che siano adatti a una festa di Carnevale per bambini. La ricetta è nata sabato scorso; stavo cercando un’idea per Carnevale ma i miei negozi preferiti di articoli per la pasticceria non avevano niente in tema ed erano tutti proiettati su San Valentino. Poi ho visto una confezione di pirottini con tante palline colorate, che mi davano proprio l’idea dei coriandoli e una bustina di confettini a forma di coriandoli che, tra l’altro, riprendevano le stesse tonalità dei pirottini. Così, mi sono immaginata questi cupcake… con tanti coriandoli… Ecco la ricetta.

5 modi per abbinare la gonna di tulle

Dopo gli acquisti per i saldi invernali viene il momento più divertente: decidere i vari abbinamenti. La gonnellina in tulle, il capo che non avrei pensato di acquistare, mi ha ispirata tantissimo. Appena l'ho avuta tra le mani ho pensato a un abbinamento in stile rock romantic. 

Poi, guardando bene questa gonna in tulle e sbirciando nel guardaroba di Ludovica ho trovato altri abbinamenti che mi piacciono molto.

Saldi invernali bambini, cosa comprare

I saldi invernali sono ormai agli sgoccioli e non c'è più molto tempo per approfittarne. Come avevo scritto in un post di qualche tempo fa non sono convinta che comprare ai saldi per i bambini sia così conveniente. Per gli adulti il discorso è diverso, ma le esigenze dei nostri figli cambiano talmente in fretta che si rischia di avere i cassetti pieni e niente da fargli indossare. Ci sono, però, alcuni capi selezionati che secondo me conviene comprare ai saldi invernali. Quali?

Feste di Carnevale originali, da scoprire con i bambini

Se come me sei nato in un posto in cui il Carnevale si festeggia a più non posso, non puoi non amarlo. Per i bambini, poi, può trasformarsi in una bellissima occasione di divertimento.

Di meravigliose tradizioni carnevalesche l’Italia ne ha tante, da Sud a Nord, e sarebbe veramente magia se si potesse partire all’avventura per scoprire le più belle. Una controllatina alle proprie gomme auto, una valigia piena di costumi colorati e via.

Le iniziative in tutta Italia saranno numerosissime. Ve ne voglio segnalare tre.

Biscotti con i fichi secchi (ricetta della nonna)

Questa ricetta dei biscotti con i fichi secchi è stata un’idea di mia mamma quando, nel week-end, si è accorta che avevamo una certa quantità di fichi secchi che stavano diventando duri. È stata una sua prova e a noi il risultato è piaciuto. Se avete fichi secchi da smaltire e avete voglia di provare la ricetta dei biscotti della nonna Angela, eccola:

Vivere la vita non è un fatto scontato, la Giornata internazionale delle persone anziane

Oggi si celebra la giornata internazionale delle persone anziane. È un’iniziativa promossa dall’ONU, 25 anni fa. Oggi, quindi, si celebra la venticinquesima giornata internazionale delle persone anziane. Ricorrenza che non conoscevo finché non mi è stato chiesto di scriverci un articolo. Ricorrenza che mi ha portato a riflettere sulla possibilità che ognuno di noi ha di diventare anziano.

Invecchiare, entrare a fare parte della popolazione degli anziani, non è un fatto scontato. Ho conosciuto tante persone che non sono mai diventate anziane. Per esempio, l’ultima immagine che ho di mio padre è di un uomo più giovane di me, perché la sua vita si è interrotta a 34 anni. Per certi versi questo paradosso ha anche una sua poesia, però è triste. Non invecchiare, dunque, è triste. Diventare anziano, invece, vuol dire avere la fortuna di vivere la vita. Forse sono concetti scontati, però non ci pensiamo mai...

Smettere di allattare un bambino di due anni

Allatti ancora? Quante volte mi sono sentita rivolgere questa domanda...

Ho allattato due anni, per due volte. In totale ho allattato quattro anni. È stata una delle esperienze più belle, più difficili, più totalizzanti, più animali, più umane, più… della mia vita. Allattare è una faccenda maledettamente complicata, ma nessuno te lo dice, come sostiene una mia carissima amica.

Si parla tanto di allattamento e dei relativi benefici ma poi, all’atto pratico, la maggior parte delle donne resta sola, a chiedersi come fare per nutrire nella maniera più efficace quel fagottino, minuscolo e indifeso, oggetto del suo più immenso amore.

Come scegliere il dizionario d’italiano per la scuola elementare

Terza elementare, tempo di comprare il primo dizionario d’italiano. Come scegliere il più adatto? Secondo me i principali criteri da tenere presente sono:

Semifreddo alla Nutella

Questo semifreddo alla Nutella è un esperimento culinario che nasce dalla voglia che ho ultimamente di fare il gelato in casa. Inizialmente, infatti, voleva essere un gelato alla Nutella, ma poi, come spesso mi succede quando sperimento ricette nuove in cucina, in corso d’opera ha cambiato aspetto ed è diventato un semifreddo. Vi avverto: quella che state per leggere è una ricetta tutt’altro che light, ma ogni tanto ci vuole.

Se il bambino ti distrugge la casa, forse la tua non è una casa a misura di bambino

Ci sono bambini tranquilli e bambini che tendono ad arrampicarsi ovunque, a mettersi continuamente in pericolo e a combinare pasticci. Ci sono case a misura di bambino e case troppo fragili per essere a misura di bambino.

Credo che l’età di massima abilità distruttrice sia quella compresa tra 2 e 4 anni; quindi possiamo affermare che il problema, per fortuna, ha una durata relativamente breve. Fino a qualche tempo fa non avevo grossa esperienza in materia, ma ci ha pensato mio figlio a insegnarmi cosa vuol dire, tanto che ho dovuto riorganizzare completamente la casa per renderla a misura di bambino.

BABI, il villaggio educativo all’interno della Fiera del Levante

In questi giorni, a Bari, c’è la Fiera del Levante, una delle principali fiere del Mediterraneo e, all’interno della fiera, c’è BABI, un salone educativo dedicato all’infanzia; un’evoluzione di Lilliput, l’evento per famiglie con bambini, nato e cresciuto negli spazi della Fiera di Bergamo. E già questo mi piace. Mi piace che ci possa essere una simile collaborazione tra Nord e Sud, tra Fiera e Fiera, tra Bambini e Bambini, Famiglie e Famiglie.

Cosa fare a Gallipoli con i bambini, di giorno

L’estate è arrivata, e qui a Gallipoli, almeno in questo periodo, ci sono tantissime famiglie con bambini. Ho quindi pensato di pubblicare una breve guida sulle attività adatte ai più piccoli.

Gallipoli è una lingua di terra circondata dal mare; le famiglie con bambini che vengono in vacanza qui si aspettano soprattutto due cose: tanti bagni e giochi in spiaggia. Le spiagge sono tantissime, ma non sono tutte uguali. Prevalentemente sono molto adatte ai bambini perché l’acqua è bassa e i fondali sono sabbiosi; esistono, però, anche zone in cui l’approccio è meno dolce, per la presenza di scogli. I lidi attrezzati sono numerosi e non tutti offrono gli stessi servizi; anche i prezzi sono piuttosto variabili, in base alla zona e all’offerta. Per esempio, alcuni lidi prevedono il servizio di baby club e altre attività per bambini. Chi volesse venire a Gallipoli in periodi fuori stagione (i più adatti per famiglie con bambini), deve sapere che molti lidi attrezzati aprono ad aprile e chiudono a fine ottobre/inizio novembre. La stagione quindi è molto lunga.

Libri per l’estate per bambini

Da bambina leggevo molto. Avevo sempre una storia tra le mani. I libri mi hanno fatto compagnia quando mi sentivo sola, mi hanno consolata quando mi sentivo triste, mi hanno regalato un mondo alternativo quando la realtà si è fatta troppo complicata per i miei sentimenti di bambina. Ho amato i libri in maniera viscerale.

Mamme con partita Iva: servono più tutele

Ho la partiva Iva dal 2005. 10 anni. 10 anni in cui ho imparato tanto; ho imparato che avere una partita Iva significa mettersi in gioco tutti i giorni, come lavoratrice e come persona; ho imparato che la conciliazione tra lavoro e famiglia è possibile, ma estremamente faticosa; ho imparato che bisogna avere molta forza di volontà e contare soprattutto sulle proprie risorse personali perché l'Italia non è un Paese che premia la libera professione. Le tutele praticamente non esistono; per esempio, non puoi ammalarti e devi essere performante sempre, anche se sempre non è possibile. Qualche volta mi arrabbio, e molto. Altre sono sfiduciata. Altre ancora, faccio appello a tutto l'ottimismo di cui sono capace e vado avanti...

Novità da Huggies con Huggies Bebè

Sono una frequente utilizzatrice di prodotti Huggies. Li ho provati veramente tutti, già con la prima figlia; potevo, quindi, farmi sfuggire le ultime novità? Per chi non ha bambini piccoli, tutto questo parlare di pannolini, pipì e popò può sembrare molto strano, ma per le mamme (e anche per i papà) è un argomento interessante. Quando ci consigliamo o sconsigliamo pannolini, due sono le caratteristiche che attirano maggiormente la nostra attenzione: il comfort per i nostri piccoli e il rapporto qualità-prezzo. Personalmente ho sempre pensato che, in generale, Huggies se la cavi bene su entrambi i fronti, nonostante la concorrenza sia aumentata moltissimo negli ultimi anni.

Veniamo, però alle novità.

Torte adatte a bambini piccoli

Una torta adatta ai bambini piccoli dovrebbe essere fatta con ingredienti semplici e sani; morbida, gustosa e magari anche divertente. Qualche giorno fa, in occasione dei preparativi per festeggiare il secondo compleanno di Davide, mi sono posta proprio la domanda: che torta può essere adatta a un bambino di due anni? Ho preparato due torte, una da portare al nido e una da mangiare a casa, identiche all’interno, diverse all’esterno. Trovo che queste torte siano adatte anche per il primo compleanno, perché davvero molto semplici. Ve le racconto…

Smaltire e riciclare la carta delle uova di Pasqua

Mi piacerebbe molto che le uova di Pasqua venissero vendute in involucri più sostenibili per l'ambiente. La maggior parte, infatti, viene confezionata con poliaccoppiato, un materiale costituito da alluminio e plastica, che si presenta, solitamente, argentato all’interno e colorato all’esterno. Il poliaccoppiato, purtroppo, non è un materiale semplice da smaltire e sarebbe bello poter trovare un modo per riutilizzarlo.

Idee semplici per usare il cioccolato delle uova di Pasqua

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Nella mia dispensa ci sono circa quattro chili di cioccolato delle uova di Pasqua, urge dunque un piano strategico per smaltirli. Ecco qualche idea semplice...