martedì 1 febbraio 2011

Ciambella con yogurt alla vaniglia

Che fa una mamma golosa in un tranquillo pomeriggio di metà settimana in cui non ha impegni di lavoro? Prepara una ciambella per merenda.
Se poi quella mamma è grafomane, e in più ha un blog, non potrà resistere alla tentazione di rendere pubblica la sua semplicissima ricetta.
L'unità di misura per questa ciambella è il vasetto dello yogurt. Trovo molto pratico misurare gli ingredienti nello stesso vasetto dello yogurt, perché così non ho bisogno né di bilance né di caraffe graduate.
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 vasetto di zucchero
3 vasetti di farina 00
1 di vasetto di olio extravergine di oliva
3 uova
1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Procedimento. Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, mescolare bene lo yogurt con lo zucchero e i tre tuorli. Aggiungere l'olio e la farina continuando a mescolare bene. Aggiungere gli albumi montati a neve e infine il lievito. Infornare a 200° per 20/25 minuti.

La ciambella risulterà molto soffice.

Mentre scrivo ne sto sbriciolando un pezzo sulla tastiera ... Gnam!



9 commenti:

  1. Effettivamente, non è una ricetta molto originale ed è, come dici, un evergreen. :)
    Mamma che buona però! è già finita! E lo so, siamo una famiglia di golosi...

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  2. L'ho fatta!!!!!
    E' strepitosa!!!!
    http://lemcronache.blogspot.com/2011/02/torta-allo-yogurt.html

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  3. Dai che bello! Sono contentissima... :)

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  4. L'ho fatta anche io ed è durata qualche ora tra me e il mio ragazzo!!!!non avevo mai trovato una ricetta per un dolce così soffice e buono che si scioglie in bocca!!! :) l'unica cosa che ho cambiato è stato l'olio che invece di essere di oliva era si semi, e lo yogurt, avendolo solo bianco, ho aggiunto la fiala di vaniglia...oggi lo rifaccio!;) grazie :)

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    1. Grazie a te per aver lasciato un commento. Sono sempre molto contenta quando qualcuno prova le mie ricette.

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  5. l'ho fatta....ormai la faccio ogni settimana...mai trovato ricetta più buona!!grazie davvero!:)

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    1. Grazie a te, per questo bellissimo commento :)

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