Che fa una mamma golosa in un tranquillo pomeriggio di metà settimana in cui non ha impegni di lavoro? Prepara una ciambella per merenda.
Se poi quella mamma è grafomane, e in più ha un blog, non potrà resistere alla tentazione di rendere pubblica la sua semplicissima ricetta.
L'unità di misura per questa ciambella è il vasetto dello yogurt. Trovo molto pratico misurare gli ingredienti nello stesso vasetto dello yogurt, perché così non ho bisogno né di bilance né di caraffe graduate.
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 vasetto di zucchero
3 vasetti di farina 00
1 di vasetto di olio extravergine di oliva
3 uova
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Procedimento. Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, mescolare bene lo yogurt con lo zucchero e i tre tuorli. Aggiungere l'olio e la farina continuando a mescolare bene. Aggiungere gli albumi montati a neve e infine il lievito. Infornare a 200° per 20/25 minuti.
La ciambella risulterà molto soffice.
Mentre scrivo ne sto sbriciolando un pezzo sulla tastiera ... Gnam!
bonizzima
RispondiEliminaricetta ever-green
Effettivamente, non è una ricetta molto originale ed è, come dici, un evergreen. :)
RispondiEliminaMamma che buona però! è già finita! E lo so, siamo una famiglia di golosi...
L'ho fatta!!!!!
RispondiEliminaE' strepitosa!!!!
http://lemcronache.blogspot.com/2011/02/torta-allo-yogurt.html
Dai che bello! Sono contentissima... :)
RispondiEliminami piace proverò...
RispondiEliminaL'ho fatta anche io ed è durata qualche ora tra me e il mio ragazzo!!!!non avevo mai trovato una ricetta per un dolce così soffice e buono che si scioglie in bocca!!! :) l'unica cosa che ho cambiato è stato l'olio che invece di essere di oliva era si semi, e lo yogurt, avendolo solo bianco, ho aggiunto la fiala di vaniglia...oggi lo rifaccio!;) grazie :)
RispondiEliminaGrazie a te per aver lasciato un commento. Sono sempre molto contenta quando qualcuno prova le mie ricette.
Eliminal'ho fatta....ormai la faccio ogni settimana...mai trovato ricetta più buona!!grazie davvero!:)
RispondiEliminaGrazie a te, per questo bellissimo commento :)
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