Biscotti miele e agrumi (facilissimi)

Questi biscotti sono nati sabato pomeriggio, mentre cercavamo di ammazzare la noia. C'era un vento freddo e non avevamo voglia di uscire; in più era quasi ora di merenda.
- Facciamo i biscotti?
- Sììììììììììììììììììì. Pero, mamma, la ricetta ce la dobbiamo inventare.
- Ok. Ecco la nostra ricetta inventata. Considerate che mi ha aiutata una bambina di 3 anni e mezzo, quindi questi biscotti sono davvero semplicissimi da realizzare. E molto buoni da mangiare.



Ingredienti
300 grammi di farina 00
80 grammi di zucchero
100 grammi di burro
due cucchiai di miele agli agrumi
la buccia grattugiata di un'arancia non trattata
la buccia grattugiata di un limone non trattato
un pizzico di sale
due cucchiaini di lievito vanigliato
un uovo intero (grande)

Procedimento 
Mettere tutti gli ingredienti su una spianatoia, ad eccezione di uovo e burro. Mescolare gli ingredienti con le mani e fare come un vulcano con un cratere al centro in cui andrà messo l'uovo, ai lati invece il burro. Impastare cominciando dal centro, incorporando cioè le uova nel composto e poi anche il burro. Il procedimento, in pratica, è lo stesso che uso per la pasta frolla.
Una volta ottenuta una palla di pasta, farla riposare in frigo per mezz'ora, stenderla con il matterello e tagliare i biscotti con le formine.
Cuocere in forno a 180 gradi per 5 minuti circa.

Come vedete a casa mia girano già tovaglioli in tema natalizio: non fateci caso... 

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