La torta del recupero

Vi è mai capitato di fare la torta del recupero? Quella torta, cioè, che recupera tutti gli avanzi e li trasforma in un dolce? A me spesso. L'ultima che ho fatto, però, è venuta particolarmente bene e quindi ho voglia di condividerla.

Sabato scorso avevo preparato due torte da portare a casa di mia suocera per il pranzo di domenica e mi erano rimasti un po' di ingredienti. Ho pensato di mescolarli tutti e di tirarci fuori un dolce per la prima colazione.
Eccolo.

Ingredienti
4 uova intere
300 grammi di farina
100 grammi di zucchero
100 grammi di cioccolato fondente
50 grammi di burro
Amaretti sbriciolati finissimamente (i miei saranno stati 50 grammi circa)
1 bustina di lievito

Procedimento
Fondere a bagnomaria il burro con il cioccolato.
Nel frattempo mescolare per bene tutti gli altri ingredienti con lo sbattitore. Aggiungere il composto di cioccolato e burro fuso, e infine il lievito.

Cuocere a 180 gradi per 30 minuti circa.

Ah! dimenticavo: questo quantitativo va bene per una teglia rotonda da 26-28 cm di diametro.

E voi? Avete qualche ricetta di “torta del recupero” da condividere?

Intervista e prova prodotto

Qualche giorno fa sono stata contattata per un’intervista e per una prova prodotto. Il prodotto? Caramelle! Da quando ho aperto questo blog, non è la prima volta che qualcuno cerca di coinvolgermi, in qualche modo, in una campagna di marketing. È però la prima volta che accetto.
Ho accettato l’intervista perché mi è stata proposta bussando con molta educazione alla mia casella di posta elettronica e perché mi sono divertita a rispondere. Non ho resistito alla prova prodotto perché sono una golosa e poi perché -diciamola tutta - sono stati fortunati a beccare una come me che, a causa dei suoi noti e improvvisi cali di zucchero, non gira mai senza un pacchetto di caramelle nella borsa.
Venerdì mattina, poi, è arrivato il prodotto da provare. È stato un bel momento. 6 profumatissimi e coloratissimi pacchetti rinchiusi in un sacco di juta. Sulla confezione c'era scritto, a mano, con un pennarello nero: “maneggiare con naturalezza”. Il ragazzo del DHL, che mi conosce perché viene qua più o meno una volta a settimana a portarmi i libri che ordino on line, sorridendo sotto i baffi mi ha detto:
- Signora, mi deve spiegare che vuole dire "maneggiare con naturalezza". Ci ho provato, ma ... non credo di esserci riuscito.
Ho molto riso.
Ho trovato simpatico il modo in cui mi sono state proposte queste caramelle, innanzitutto perché è bello quando un’azienda viene a trovarti a casa, scrive a mano un messaggio sulla confezione (che fa molto confidenziale) e si rivolge a te, mamma e adulta, e non a tua figlia di due anni. L’ho trovato simpatico anche se la mia idea di naturalezza è un po’ diversa da quella proposta dall’azienda in questione.
Mi ha fatto piacere essere coinvolta e dopo aver provato il prodotto, vale a dire le caramelle, sono stata ancora più contenta di avere accettato. Sono una che legge le etichette – sempre - e considerato che si tratta di una caramella, e quindi di un dolciume confezionato, devo dire che l'etichetta parlava di qualità. E poi la campagna di marketing, a mio parere è condotta veramente bene, perché oltre a promuovere, informa. E a me piace essere informata su ciò che consumo. Un esempio? esiste un sito promozionale, e con mia piacevolissima sorpresa vi ho trovato un glossario in cui sono illustrati tutti gli ingredienti delle mie caramelle. Sì: perché sono già diventate le mie caramelle preferite (anche se, non me ne vogliano i produttori, per il momento le mangio solo io: mia figlia, per come la penso, è ancora troppo piccola per questo genere di dolciumi).

E adesso eccovi l'intervista, perché credo offra qualche interessante spunto di riflessione.

1 - Qual è il momento più gustoso nella tua giornata tipo?
Quello in cui ho appena messo a letto la bimba e posso sorseggiare un bicchiere di buon vino o mangiare un gelato, comodamente seduta sul divano con mio marito, e ascoltando un bel CD di Vinicio Capossela.

2 - Cosa significa per te avere uno stile di vita naturale?
Non credo di avere uno stile di vita molto naturale. Penso che nella società occidentale vivere in maniera "naturale" sia pressoché impossibile. È una favola che ci raccontano i bravi organizzatori di campagne di marketing e io non ho mai creduto molto nelle favole. In ogni caso "naturale" non è sinonimo di "salutare", anche se spesso si fa confusione tra questi due termini.

3. L'Europa ha reso obbligatorio l'avviso sulle etichette dei prodotti con coloranti non naturali (E 102, E104, E 110, E 122, E124,E129 e il conservante E 211) che indica la loro influenza negativa sull'attenzione dei bambini. Pensi che si stia facendo abbastanza per tutelare la salute dei più piccoli?
Assolutamente no. I bambini sono costantemente bombardati da una pubblicità che da un lato li invita a mangiare gli alimenti più insani e dall'altra gli propone modelli belli, magri e in salute. I messaggi che ricevono sono contrastanti; è come se si dicesse loro: devi essere bello, magro e scattante, ma puoi mangiare merendine piene di grassi, bere bibite gassate e rimpilzarti di zuccheri. Certo rendere obbligatorio l'avviso che i coloranti artificiali influiscono negativamente sull'attenzione è un passo avanti nella tutela della salute dei più piccoli, ma non è tutto. Il deficit di attenzione non è l'unico problema a cui vanno incontro i bambini che mangiano "schifezze". Ieri mia figlia di due anni e mezzo mi ha chiesto la merenda con le macchie. Hai presente qual è? Eravamo al supermercato ed è riuscita a trovarla. La pubblicità colpisce i propri obiettivi già a questa età. Il mio lavoro di redattrice scientifica mi porta a confrontarmi spesso con questi temi; ultimamente sto partecipando alla realizzazione di un testo che parla di obesità infantile e, studiando l'argomento, mi sono resa conto, una volta di più, di quanto i bambini siano vulnerabili sotto l'aspetto "alimentazione". I coloranti non naturali sono dannosi, è verissimo, ma le merende e i dolciumi che hanno come target i bambini e le loro mamme (quelle cioè che fanno la spesa) contengono un sacco di altri ingredienti tutt'altro che salutari.

4 - La fretta è nemica del gusto e del piacere. Nelle tue giornate riesci a ritagliarti del tempo per assaporare le cose con lentezza?
Ci provo ma no, non posso dire di riuscirci. Qualche volta ... forse...

E voi? Care colleghe mamme blogger, siete mai state coinvolte in una prova prodotto? Come è andata?

Dislessia evolutiva: intervista alla psicologa

Vorrei segnalare questa intervista che ho fatto a una mia carissima amica, docente di Psicopatologia dello Sviluppo, presso l'Università degli Studi di Urbino "Carlo Bo".

Il tema è la dislessia evolutiva: quali sono i primi sintomi, quando si manifesta, come si gestisce ...

Quanto detto dalla psicologa mi sembra interessante e spero possa essere utile a qualche genitore...

La merenda che fa mou: quando la pubblicità parla ai bambini

- Mamma, me la compri la merenda con le macchie?
- Ehhhhhh?
- Sì: mamma, quella che fa mou...
- E dove l’hai vista?
- In televisione ...

Due ore dopo, figlia professionista, all’ipermercato, dalla sua postazione (seduta nell’apposito spazio all’interno del carrello), avvistava la tanto agognata merenda con le macchie e, indicandola, urlava:
- Mammaaaaaaaa...... quellaaaaaaaaa..... con le macchieeeeeeee
E io, sotto l'effetto dello stupore (ammazza che vista!), e anche un po' per evitare le urla, acquistavo un prodotto che mai avrei pensato di poter comprare.

Avete capito quanto influenzano i nostri acquisti quei “simpatici” spot che vanno in onda tra un cartone animato e l’altro?
La pubblicità si rivolge sempre più direttamente ai bambini, esercitando un potere incredibile. Non faccio fatica ad ammettere che sono una di quelle mamme che per merenda propone sempre frutta fresca, latte o torte fatte in casa (quando ho tempo). Insomma, una delle cosiddette “fissate” che le merende pronte, nemmeno le considera alimenti. Non faccio, però, fatica ad ammettere nemmeno che certe volte le richieste di figlia professionista (indotte da una serie di cause, tra cui gli spot) sono talmente insistenti che alla fine cedo. E tutte le volte mi arrabbio con me stessa...
Io lo sapevo che prima o poi avrei avuto questo “problema”, ma non pensavo che già a due anni e mezzo mia figlia avrebbe potuto influenzare la mia spesa...

E voi? Che ne pensate?

Senza donne

Chi di voi ieri sera ha guardato la trasmissione Presa diretta su Rai 3? Chi, come me, si è arrabbiata, sentita triste e ha desiderato – anche solo per un momento - andare a vivere in Norvegia?
La puntata si intitolava Senza donne e affrontava il problema italiano della discriminazione di genere.
Io lo sapevo già che in Italia, se sei una donna, non solo non arriverai mai a ricoprire una posizione di potere, ma avrai anche serie difficoltà a gestire qualsiasi tipo di lavoro una volta che sarai diventata mamma, ma sentirmelo raccontare così bene e ascoltare le storie di tante mamme mi ha fatto venire un macigno sullo stomaco e una gran voglia di urlare. La puntata è disponibile, per intero, a questo indirizzo. Se ve la siete persa, andate a vederla.

Per fortuna, abbiamo ancora una televisione così.

I maschi e le femmine

- Mamma, ma che scarpe hai?
- Quelle da ginnastica
- E perché non hai i tacchi?
- Perché ho voglia di stare comoda
- E perché sono blu?
- Non ti piace il blu?
- No, è da maschi. Mamma... oggi sei proprio come un maschio.

Un anno

L’11 settembre questo blog ha compiuto un anno. Che se ci penso, poi, avrei potuto scegliere un giorno migliore per inaugurarlo. Ma i blog, quelli di pancia, nascono così, spontaneamente, un giorno a caso. Quel giorno in cui accendi il piccì e ti ritrovi a scrivere senza averci pensato poi tanto...
Me ne ero proprio dimenticata che fosse il suo compleanno perché è stato un periodo un po’ particolare, troppo pieno, troppo frenetico, troppo di tutto. Tante cose sono cambiate in questi 365 giorni. Cambiate dentro, non fuori. Fuori è tutto apparentemente più o meno nello stesso ordine. Una sensazione però è rimasta identica, come fosse scolpita nella parte più profonda e viscerale di me stessa. Una sensazione che avevo espresso in questo post del 13 settembre scorso e che ripropongo qui.

Confini
Certe volte faccio fatica a capire dove finisce mia figlia e comincio io. Ho disperatamente bisogno di trovare quel limite.

Quel limite, è evidente, io, non l’ho ancora trovato.

Primo giorno di scuola

Non c'è niente da fare. Ormai è il terzo anno, eppure i primi giorni, quando la lascio all'asilo mi viene il magone e mi rimane un macigno sullo stomaco finché non vado a riprenderla, e un po' anche dopo.

Alla fine cos'ho scelto? Nido o scuola materna? Per il momento nido, ma andrò comunque alla riunione di inizio anno della scuola dell'infanzia e poi si vedrà.

Affetto duenne

Ore 21.00, io e figlia professionista siamo sul divano e stiamo guardando un cartone. A un certo punto mi si avvicina e mi abbraccia:

- Mamma, mi sei mancata tanto
- Ma sono sempre stata qui oggi, a casa
- Sì, però, non eravamo abbracciate

Due anni e mezzo: nido o scuola materna?

Siete tutti al mare? Lontani anni luce dalle grinfie della rete? C’è qualche collega genitore che mi può dare una mano a capire?

Perché è da giugno che ci penso, mi arrovello, valuto i pro e i contro e li metto sul piatto della bilancia. Ma la bilancia resta sempre in perfetto equilibrio, qualche giorno sembra pendere un po’ di qua oppure un po’ di là, ma mai che penda in maniera decisa da una parte o dall’altra.

Insomma, dove la mando figlia professionista a settembre? Al nido o alla materna? È nata a febbraio 2008 e proprio non riesco a prendere una decisione.

Il punto è che il nido comunale che ha frequentato nei due anni precedenti è un posto meraviglioso: le educatrici coccolano i bambini, si prendono cura di loro con estrema dolcezza e con grande attenzione; li stimolano; gli insegnano canzoncine e poesie, anche in inglese; li educano all’ascolto della musica, compresa la classica; li mettono su un palco due volte l’anno (e io ancora non ho capito come facciano); li tengono tanto tempo all’aperto (perché hanno un grande parco e il clima qui permette di usarlo buona parte l’anno); li svestono se c’è troppo caldo e li rivestono se, invece, c’è freddo; gli raccontano fiabe e storie meravigliose; organizzano spettacolini di maghi e giocolieri; fanno insieme a loro grandi disegni che poi appendono alle pareti e lavoretti per ogni festa che si possa immaginare; l’alimentazione, poi, è veramente molto curata.

D’altro canto, però, figlia professionista è una bambina molto sveglia. Non ha più il pannolino, nemmeno la notte; mangia da sola in maniera quasi impeccabile; ha una grossa proprietà di linguaggio, per una bimba di due anni e mezzo; e soprattutto ha cominciato a provare il desiderio di stare insieme ai bambini più grandi; è molto socievole e ha una grande curiosità nei confronti delle persone e del mondo. Avrebbe, quindi, tutte le carte in regola per andare alla materna. Il punto, però, è che io, nel paese in cui vivo, una scuola dell’infanzia che risponda alle esigenze di un bimbo così piccolo non l’ho trovata. Può anche darsi che io non l’abbia cercata bene, ma mi è sembrato che le classi miste per età svolgano tutte attività adatte ai bimbi più grandi e, soprattutto, mi è sembrato che due insegnanti siano veramente poche per gruppi di 25/28 bambini di età così diverse. Al nido, il rapporto numerico tra educatrici e bimbi mi sembra molto più rassicurante, oltre che più idoneo.

Insomma, io lo so che figlia professionista è una bambina da scuola materna. È cresciuta tantissimo negli ultimi mesi; è una “bimba grande”, come ama dire lei. Se non ce la mando adesso, dovrò mandarcela a tre anni e mezzo, che mi sembra un pochino troppo tardi. Se solo avessi trovato una sezione primavera...

Non riesco a capire quale sia la cosa più giusta per lei, non riesco a capirlo davvero e questo – lo confesso – mi manda in crisi.

Oggi, comunque, la bilancia pende un pochino di più verso il nido.

Vendetta duenne

Ieri, ore 18.30, apprendista mamma spegne finalmente il PC dopo una giornata di lavoro matto e disperatissimo. Esausta nella mente, ma non nel corpo, corre nella cameretta di figlia professionista. Apprendista papà ha appena finito di raccontarle per la centoduesima volta la favola di Cappuccetto Rosso, divertendosi a imitare il lupo.

- Tesoro, vieni a giocare un pochino con me sul terrazzo?
- Non posso
- Perché?

La duenne afferra con aria di sfida il suo computer giocattolo, lo apre ed esclama

- Devo lavorare. Ho troppo lavoro oggi!

La sorella immaginaria

Da qualche giorno figlia professionista ha una sorella immaginaria.

- Mamma, sai che io ho una sorella?
- Hai una sorella, e chi è?
- Si chiama Stellina
- E dove ce l’hai questa sorella?
- Abita nella giungla, subito dopo il ponte...

Dunque, vediamo, mia figlia ha una sorella (immaginaria) che si chiama Stellina e abita nella giungla, al di là del ponte. Le prepara da mangiare, le stira i vestiti, fa progetti per lei ...

Mi devo preoccupare?

La vita e il blog

Sarà l’estate, il carico di lavoro aumentato improvvisamente e senza preavviso, i mille progetti personali e professionali che mi affollano la mente … oppure, forse, saranno tutte queste cose insieme. Sta di fatto che è passato più di un mese dall’ultima volta che ho scritto su questo mio caro blog e non me ne sono nemmeno accorta. Un mese in cui la mia bambina è cresciuta tanto e si è abbronzata un po’. Ha imparato a dire frigorifero (anziché riforifero), a salire sullo scivolo senza l’aiuto della mamma, a mettersi le scarpe. Ha tolto il pannolino, anche la notte, ha fatto un viaggio di cinque ore in auto senza mai fare i capricci (non era mai successo che ci stesse nemmeno mezz’ora, in macchina, senza piangere e urlare), ha completato il suo album di figurine. È diventata più simpatica, più aperta, più socievole. Ha deciso che la sua principessa preferita è Cenerentola, che le scarpe devono sempre avere qualche fiore, che il gelato se non è al cioccolato è meno buono.
Insomma, la vita scorre e se non la fisso con caratteri e spazi a me sembra che scorra più veloce. E allora spero che mi torni presto l’ispirazione e soprattutto spero di ritrovare tempo e spazio per riprendere a scrivere qui, in questo luogo virtuale a cui mi sono tanto affezionata. Io, che ho sempre scritto di tutto, meno che della mia vita. Io, che non ho mai tenuto un diario, e che tutto pensavo, meno che di affezionarmi a un blog.

E se per una volta vincesse il drago?

Che figlia professionista avesse una certa predilezione per il cattivo della fiabe, l’avevo intuito già ai tempi della sua passione per Biancaneve e i sette nani, quando, una volta, aveva urlato contro lo specchio:
- NO! Biancaneve non è più bella. È più bella la regina.
La conferma è però arrivata ieri sera, mentre guardavamo La bella addormentata nel bosco, nella versione della Walt Disney.
Avete presente la scena in cui Malefica (che figlia professionista ha ribattezzato fata monella) si trasforma in un drago e lotta contro il principe Filippo?
Ebbene, durante tutta la scena del combattimento, figlia professionista è stata in piedi a saltare e a fare il tifo per ... per il drago ovviamente.
- VAI DRAGO; VAI DRAGOOOOOO.
E poi...
- Oh! no! Oh no! mammaaaaaaaaaaaa!
- Che succede?
- Il drago è tutto spezzettato. È spezzettato a pezzi. Proprio a pezzi. Poverino, è tutto spezzettato e non è riuscito a prendere quel principe.
- Eh?
- Mammaaaaaaaaaa. Mi metti il drago? Vai indietro, metti questo drago.
- Lo vuoi rivedere?
- Sì: voglio vedere se vince.

Aspirazioni duenni

Ore 15.00 di un tranquillo pomeriggio di inizio estate. Figlia professionista entra nel mio studio con la sua radio rivestita di peluche, l’accende e comincia a ballare.
- mamma, siamo ballerine noi due?
- io di certo no, ma tu chissà, magari un giorno lo sarai ...

perché tu, amore, sei in quella fase della vita in cui una persona può diventare qualsiasi cosa. Dipenderà dalle tue aspirazioni, dalle attitudini che dimostrerai di avere, anche un po' dal caso. E io dovrò essere così brava da non fare mai confusione tra i miei desideri e i tuoi.

Spannolinamento

Lo spannolinamento è arrivato così, in un tranquillo e afoso pomeriggio di giugno, dopo la visita di controllo dal pediatra:
mamma, io il pannolino non lo voglio più
ok, togliamolo
voglio la mutandina
ok, mettiamo la mutandina

il primo pomeriggio è andato tutto liscio, senza nessun incidente. La notte le ho messo il pannolino (che tra di noi chiamiamo confidenzialmente Pippo), ma - a tradimento - dopo che si era addormentata, perché
Pippo io non lo voglio più nemmeno a nanna

Al mattino Pippo era asciutto. Essendo sabato, ho deciso di tenere figlia professionista a casa, per vedere come andava. È andata che ci sono stati due incidenti, e l'hanno mandata giù di testa. Morale della favola: ha trascorso il resto della giornata seduta sul vasino. Lo ha portato davanti al tavolo da gioco e ha trascorso l'intero pomeriggio seduta lì sopra: ha costruito un castello per la regina di Biancaneve, ha sfogliato libri, ha colorato, sempre seduta sul suo vasino verde acido. Ha smesso solo verso le 20.00, quando finalmente è riuscita a farci dentro la pipì. A quel punto ha deciso che era sufficiente portarselo dietro per tutta la casa, in modo da poterlo raggiungere subito, in caso di necessità.

Oggi è un nuovo giorno. E speriamo che vada tutto bene. Forse il percorso per dire definitivamente addio a Pippo sarà ancora lungo e faticoso, o forse no. Staremo a vedere ...

Qualcuna ha voglia di raccontarmi la sua esperienza di spannolinamento? Mi piacerebbe avere un confronto, anche per capire come mi devo comportare ...

Fantasie duenni

Al supermercato

- Mamma, compriamo la farina?
- Non ci serve. Ne abbiamo già a sufficienza.
- Dai, mamma, compriamola. Mi serve.
- E che ci devi fare?
- La devo buttare tuuuutta per terra.

Cura del corpo in gravidanza

Vorrei segnalare un articolo che ho scritto per il portale benesserevillage.it; si intitola Belle in gravidanza.
Quando ero incita avevo ancora il tempo di prendermi cura del mio corpo (adesso – ahimè – dimentico persino di mettermi la crema idratante sul viso), così ho seguito alla lettera tutti i consigli del mio ginecologo su come prevenire le smagliature e le macchie scure sul viso e anche sulla necessità di non prendere troppo peso.
Quei consigli a me sono serviti molto, così ho deciso di condividerli e chissà che non possano essere utili a qualcuna. Ho pensato che – forse - non tutti i ginecologi sono così attenti all’estetica ...

Babysitter in pizzeria

Nel paesone del Sud Salento in cui vivo esiste un posto in cui i genitori possono cenare in tutta tranquillità con gli amici, dimenticandosi completamente dei propri figli per qualche ora.
In questo posto, infatti, esistono una saletta per i bambini e una babysitter (anzi tre, per non restare mai senza). Nella saletta, in cui sono presenti alcuni giochi e un grande tavolo, i piccoli possono mangiare, giocare, o fare entrambe le cose.
I genitori, nel frattempo, consumano la cena, bevono una birra e chiacchierano con gli amici in tutta tranquillità.
Ieri sera ho mangiato una pizza lentamente, ho chiacchierato del più e del meno, ho sorseggiato la mia bionda media. Ieri sera, ho ritrovato il piacere di fare vita sociale.
Per fortuna i posti che offrono un servizio del genere sono in aumento.
Che meraviglia sarebbe se tutti i locali avessero una saletta per i bambini e una babysitter. Santa babysitter.

Il Paese che sogno per mia figlia

Il Paese che sogno per mia figlia è un posto in cui esiste la giustizia sociale.

Un Paese in cui chi guadagna di più contribuisce di più e chi guadagna meno contribuisce con quello che può. Soprattutto, non sono sempre gli stessi a pagare.

Nel Paese che sogno per mia figlia non esistono condoni perché la gente, quando non è onesta, viene punita, non premiata. Non esiste l’evasione fiscale perché tutti sanno che pagare le tasse è doveroso e aiuta a garantire tutti quei servizi che rendono la vita più civile.

Nel Paese che sogno per mia figlia tutti i comuni hanno le risorse per gestire un giardino pubblico, che sia curato e pieno di giochi. Il Ministro dell’Istruzione sa perfettamente che il congedo parentale è un diritto e non un privilegio e non cerca di far riaprire le scuole a ottobre, perché conosce a fondo la vita e le problematiche della gente comune.

Nel Paese che sogno per mia figlia, gli stage sono sempre retribuiti e servono davvero a creare occupazione. I giovani, poi, trovano sempre un lavoro adeguato al titolo di studio che hanno conseguito.

Nel Paese che sogno per mia figlia gli insegnanti guadagnano la giusta ricompensa per la cultura che trasmettono e gli operai un salario equo per i sacrifici richiesti da un lavoro fisicamente pesante; i medici sono rispettati per la cura che hanno della nostra salute e i magistrati per il servizio che rendono alla Nazione; i freelance e i piccoli imprenditori che si inventano un lavoro da zero ottengono la giusta ricompensa per i salti mortali che fanno ogni giorno; i giornalisti possono informare liberamente e veramente, senza limitazioni.

Il Paese che sogno per mia figlia è un’utopia. Vi prego però di non svegliarmi, oggi ho bisogno di sognare.